21. 秋に取り入れたい食養生
収穫の秋、味覚の秋といわれるように、秋は自然の恵みがいっぱいになる季節です。旬の食べ物は、おいしいだけでなく、強い生命力を持ち、私たちのエネルギーを補う大切な源です。また、秋から冬にかけて空気が乾燥し、風邪をひきやすくなる季節となります。風邪を予防するためにも、気を高める食べ物や体の乾燥を防ぐものを多くとることが大切です。
「気」を高める食べ物
＜青魚＞さば、さんま、いわし
＜そのほか＞栗、きのこ類、穀物、木の実、豆類、根菜類
体の「乾燥を防ぐ」食べ物
＜豆類＞大豆、豆腐、黒豆、豆乳
＜果物＞ブドウ、梨、バナナ、柿
＜貝類＞かき、あさり、しじみ、はまぐり
＜その他＞くるみ、ゴマ、ぎんなん、松の実、長芋、卵、豚肉、はちみつ
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